コンセプト
「お客様のリクエストに決してNOと言わない」
「感心よりも感動を」
「想いをグラスにカタチ創る」
私達はただカクテルや料理を
作るのではありません。
「感動の世界観」を創る事が使命です。
「お客様のリクエストに決してNOと言わない」
「感心よりも感動を」
「想いをグラスにカタチ創る」
私達はただカクテルや料理を
作るのではありません。
「感動の世界観」を創る事が使命です。
ご利用イメージ
青山デンタルクリニック
青山邸の場合
青山デンタルクリニック
青山邸の場合
30sec movie⏩
事前準備
お打ち合わせ時に
「テーマ」「間取り」
「現地の画像」「リクエスト」
をヒヤリングしプランニングします。
今回のテーマは「ハワイアン」
事前準備
お打ち合わせ時に
「テーマ」「間取り」
「現地の画像」「リクエスト」
をヒヤリングしプランニングします。
今回のテーマは「ハワイアン」
現地到着〜搬入
一度現地に入り、脳内イメージを修正。
備品搬入を開始します。
「あれっ？思ってたのと違う」と
内心冷や汗をかく事も
作業的にはその場で小規模店舗を
立ち上げるレベルの為、
初めて伺う場合は、臨機応変に対応
出来る様に予備備品も多数持ち込みます。
持ち込みの総重量は毎回120〜１５０ｋｇ！
現地到着〜搬入
一度現地に入り、脳内イメージを修正。
備品搬入を開始します。
「あれっ？思ってたのと違う」と
内心冷や汗をかく事も
作業的にはその場で小規模店舗を
立ち上げるレベルの為、
初めて伺う場合は、臨機応変に対応
出来る様に予備備品も多数持ち込みます。
持ち込みの総重量は毎回120〜１５０ｋｇ！
室内の装飾
椅子やテーブルをレイアウトし、
間接照明と装飾を施し、
全体の世界観を創っていきます。
シンボルや思い出のアイテムがあれば
そこにもスポットを当てて。
「えっ？いつもの場所がこんな風に！」
と喜んで頂くために
室内全体を創りこむ事を
大切にしています。
バーカウンター創り
主役の舞台、一目で感動していただける世界観を創っていきます。
カウンターのない場所では移動式バーカウンターを特設。
間接照明と装飾、小道具を
立体的に配置していくことで
唯一無二のバーが現れます。
開始時間と睨めっこしながら、
真剣に手を動かす僕の頭は
高速回転でドヒドヒ言っています。
バーカウンター創り
主役の舞台、一目で感動していただける世界観を創っていきます。
カウンターのない場所では移動式バーカウンターを特設。
間接照明と装飾、小道具を
立体的に配置していくことで
唯一無二のバーが現れます。
開始時間と睨めっこしながら、
真剣に手を動かす僕の頭は
高速回転でドヒドヒ言っています。
完成〜パーティースタート！
想いを込めたオリジナルカクテルで乾杯！
前半は料理に合わせておまかせで
ペアリングドリンクを提供していきます。
もちろん「こんなの飲みたい！」という
リクエストにもお応えしながら。
今回は奥様の素晴らしい手料理との
共演でした。
「これ、すごく料理に合う！」と言って頂ける
ペアリングの秘訣は、
僕がバーテンダー歴以上に飲食サービス
経験があり、実際に畑をいじり、
漁港や牧場などに足を運び、
料理研究も行ってきたから。
20年以上の積み重ねが引き出しです。
会員制ホテル時代より多くのお客様に
喜ばれ、オファーを頂けているのは
ここが大きいのだと思っています。
完成〜パーティースタート！
想いを込めたオリジナルカクテルで乾杯！
前半は料理に合わせておまかせで
ペアリングドリンクを提供していきます。
もちろん「こんなの飲みたい！」という
リクエストにもお応えしながら。
今回は奥様の素晴らしい手料理との
共演でした。
「これ、すごく料理に合う！」と言って頂ける
ペアリングの秘訣は、
僕がバーテンダー歴以上に飲食サービス
経験があり、実際に畑をいじり、
漁港や牧場などに足を運び、
料理研究も行ってきたから。
20年以上の積み重ねが引き出しです。
会員制ホテル時代より多くのお客様に
喜ばれ、オファーを頂けているのは
ここが大きいのだと思っています。
Bar Time
後半はカクテルが主役のバータイムに。
「パイナップルを使って」
「すっきりとしたさっぱり目で」
「青色のカクテルで」
「昔飲んだアレ作れます？」
リクエストからイメージをして即興で
慣れていない方には
「カシスオレンジをシェイクで」
「スクリュードライバーを
小田原産オレンジで」
など知っているカクテルをアレンジ
して「感動」を創る事も。
無限のレシピの中から
あなたの「感動」の為の
一杯を提案しお創りしていきます。
お一人あたりの杯数は７〜１０杯。
もちろん全てホテルバー提供時と
遜色ないレベルです。
Bar Time
後半はカクテルが主役のバータイムに。
「パイナップルを使って」
「すっきりとしたさっぱり目で」
「青色のカクテルで」
「昔飲んだアレ作れます？」
リクエストからイメージをして即興で
慣れていない方には
「カシスオレンジをシェイクで」
「スクリュードライバーを
小田原産オレンジで」
など知っているカクテルをアレンジ
して「感動」を創る事も。
無限のレシピの中から
あなたの「感動」の為の
一杯を提案しお創りしていきます。
お一人あたりの杯数は７〜１０杯。
もちろん全てホテルバー提供時と
遜色ないレベルです。
片付け〜撤収
終盤に差しかかり、L.Oを取ると
盛り上がりを邪魔しないように
片付けを始め、１時間程度で
現状復帰します。
後はそのまま夜が更けるまで
語らうも良し、気持ちよくそのまま
お休みになるのも良し。
終電も寒空も気にせず、
最高の気分のまま
即ベットへ潜り込めます。
片付け〜撤収
終盤に差しかかり、L.Oを取ると
盛り上がりを邪魔しないように
片付けを始め、１時間程度で
現状復帰します。
後はそのまま夜が更けるまで
語らうも良し、気持ちよくそのまま
お休みになるのも良し。
終電も寒空も気にせず、
最高の気分のまま
即ベットへ潜り込めます。
Special Thanks!
青山デンタルクリニック
青山大樹様
【出張BAR×出張レストラン】
【出張BAR×出張レストラン】
「最高のお料理も一緒に楽しめませんか？」
そんなリクエストに応えるには冨澤シェフとご一緒に
名だたる有名店で修行し料理長を歴任。
独立後は飲食プロデューサーやゲストシェフ
として招聘される冨澤シェフ。
彼の魅力はそれだけじゃありません。
「能力×人間性×柔軟性」
一流の職人でこの３条件を満たしている方は希少価値。
だから一緒に「感動の世界観」を創れるのです。
冨澤シェフと産み出すペアリングの世界
冨澤シェフが自ら腕を振るい、競演します。
「最高のお料理も一緒に楽しめませんか？」
そんなリクエストに応えるには冨澤シェフとご一緒に
名だたる有名店で修行し料理長を歴任。
独立後は飲食プロデューサーやゲストシェフ
として招聘される冨澤シェフ。
彼の魅力はそれだけじゃありません。
「能力×人間性×柔軟性」
一流の職人でこの３条件を満たしている方は希少価値。
だから一緒に「感動の世界観」を創れるのです。
冨澤シェフと産み出すペアリングの世界
冨澤シェフが自ら腕を振るい、競演します。
お客様の声
「こんなジントニック初めて」
「ウチの子供も楽しめた」
「アルコール飲めなくてもいいんだ」
「料理にペアリングって初めて」
「まさかこんな場所でコレを飲めるなんて」
「記念日は必ず呼びます」
「イベントの全てをやって貰えるなんて」
「友人が感動した理由が分かりました」
「我が家が全く別の空間に」
「本当にBarがウチに来た」
「ライティングや装飾が素敵」
料金プラン
料金プラン
料金プラン及びオプション内容を、
過去の事例とともにご紹介します。
料金プラン及びオプション内容を、
過去の事例とともにご紹介します。
【基本料金】
出張費
出張費は３時間以内の
ドリンク提供を
基本とします。
材料費
ボトル・割材
飾り食材
フルーツ・氷など
リクエスト内容により
異なります。
装飾・備品使用費
持ち込みの
バーツール・グラス
装飾品・照明など
※最低発注価格は１５万円からとなります。
※最低発注価格は１５万円からとなります。
※ご利用は６名まで、７名以上は追加料金要。
※ご利用は６名まで、７名以上は追加料金要。
※1500円以上のカクテル含めたお飲み物、
全て飲み放題です。心ゆくまでご堪能下さい。
※1500円以上のカクテル含めたお飲み物、
全て飲み放題です。心ゆくまでご堪能下さい。
【オプション】
【オプション】
移動式バーカウンター設置
フルーツ追加（フルーツカクテル中心ご希望の場合）
バーフード追加
出張料理人招聘
シャンパン・ワイン・高級ウイスキー等手配
その他、お打ち合わせによりご提案致します。
移動式バーカウンター設置
フルーツ追加（フルーツカクテル中心ご希望の場合）
バーフード追加
出張料理人招聘
シャンパン・ワイン・高級ウイスキー等手配
その他、お打ち合わせによりご提案致します。
【事例】
コンシェルジュバーテンダー
出張プラン
バーフードペアリング
出張プラン
冨澤シェフと
出張プラン
５名のオフィスパーティーで
ペアリングをテーマにした
特製バーフードを提供し
50本以上のボトル
から無限に生まれる
ドリンクと共に心ゆくまで提供
６名のホームパーティーにて
前半はシェフと考案した
コースにペアリング。
後半は50本以上のボトル
から無限に生まれる
メニューを心ゆくまで提供
４名のホームパーティーにて
前半は奥様の手料理に
合わせてペアリング。
後半は50本以上のボトル
から無限に生まれる
メニューを心ゆくまで提供
パーティー内容相談
料理提供
ペアリングドリンク考案
ドリンク飲み放題
サプライズ演出
パーティー内容相談
料理手配
ペアリングドリンク考案
ドリンク飲み放題
サプライズ演出
パーティー内容相談
ペアリングドリンク考案
ドリンク飲み放題
サプライズ演出
¥２２７,000〜
¥１５３,000〜
¥１８１,000〜
※上記は過去事例による目安です。
料金はリクエスト内容により異なります。
ご利用の流れ
å
お問い合わせフォームから
「必要事項」「お問い合せ内容」
「リクエスト」などをご入力ください。
お問い合わせ
概算見積書送付
２営業日以内に、概算のお見積りをメールにてご返信致します。
お見積りにご承諾頂けましたら、その旨ご返信下さい。
お打ち合わせ
「どういった内容を実現したいのか？」「ゴールは何か？」
「会場に何をお持ちしてどこまで創りこむか？」など、
具体的なご質問をさせて頂きます。
お悩みや疑問、ご相談などありましたらご遠慮なくご質問下さい。
「えっ！？それは面白い！」「それは感動しますね！」という
アイディアや企画などもご提案させて頂ける場合もございます。
場所、日程など条件によっては現地でのお打ち合わせも可能です。
ご提案
お客様のご希望に合わせたプランを数パターンご提案。
正式なお見積もりも送らせて頂きます。
プランやご予算等内容にご納得頂きましたら、
お申込書を提出して頂きます。
お申し込み
お支払い
お申し込み後、お見積書に記載されている銀行口座へ
期限内にお振り込み下さい。
ご成約
お振り込みの確認が取れましたらご成約完了となります。
プランに必要な材料や備品などの発注作業を開始します。
準備
イベント
当日
数時間前に会場入りし、
関係各部署との打ち合わせや指示出し、設営やセッティング、
開催中のドリンクの提供やプレゼンテーション・トーク、
片付け・撤収まで全て請け負います。
追加料金・残金
お支払い
プランにより後払い料金、イベント当日に発生した
追加料金がある場合、７日以内に請求書を
お送り致しますので、期限内にお振り込みをお願い致します。
当日に向けて都度お打ち合わせさせて頂きながら、
準備を進めて参ります。
「実は当日お祝いしたい人がいる」
「思いついたことがあるんですが」など、
準備期間中に生まれたリクエストにも対応させて頂きます。
成否を決める重要な期間です。息を合わせて一緒に楽しみながら
準備を進めさせて頂けると素晴らしい当日を
迎えることができます。
相談、見積もりは無料でしょうか？
お問い合わせの前に
よくあるご質問
無料でさせて頂きます。
お問い合わせフォームよりご希望内容をお送り下さい。
お見積もり内容の調整も無料で対応しております。
代表の内田が直接お伺いします。
また規模やリクエスト、ご予算によっては
弊社提携のプロフェッショナルを招集して対応致します。
招集メンバーは「能力×人間性×柔軟性」の３条件を満たした
各界のエキスパートを内容に応じて編成します。
派遣される方はどのような方でしょうか？
サービス対象エリアはどのあたりまででしょうか？
屋外や野外での対応は可能でしょうか？
神奈川県及び東京都を中心とした関東エリアが基本となりますが、
「ご予算」「内容」「日程調整」によっては
全国（一部島嶼部は除く）どこでも対応可能です。
移動式バーカウンターのご用意が可能です。
また、全体のレイアウトやトータルデザインなど
実際のオペレーションを踏まえた上で
「世界観」を創る為のご相談やご提案もさせて頂きます。
試作・開発して頂いたドリンクやフードの
試飲試食は可能でしょうか？
大歓迎です！
早い段階で試飲試食して頂ければ修正変更や
材料手配の余裕が生まれますので、
イベントの完成度をより高めることが可能です。
ご希望の場合は日程調整しますのでご相談下さい。
グラスやお皿はどのようなものですか？
海外のゲストへはサービス対応可能でしょうか？
リクエスト内容と会場設備などによりご提案させて頂きます。
「店舗様のものをお借りする」
「弊社のものを持ち込む（小規模イベントのみ」
「必要分をレンタル手配する」
「使い捨てのものを使用する（野外イベント等）」など、
「感動を生むためには？」という視点で
ご提案させて頂きます。
英語での対応が可能です。
イベントに紐づく日本文化など説明を交えながら
コミュニケーションを取り、柔軟に対応させて頂きます。
アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガン対応は
可能でしょうか？
厳密な意味、又は重度の対応は致しかねます。
ホテル飲食２０年の経験から
ある程度は柔軟に対応可能です。
但し、責任は負いかねますのでご了承ください。
終了後の清掃や片付けは
どのような形でしょうか？
会場で汚れがつかないように、
フロアマットの敷設などの対応をさせて頂きます。
また、片付けも丁寧かつスムーズに
原状回復するように努めております。
キャンセル料金に関して教えていただけますか？
イベント開催日１ヶ月前までは無料。
それ以降はキャンセル料金を頂戴致します。
キャンセルポリシーはこちら
ご予約方法
お電話でのご予約はこちら
お電話でのご予約はこちら
※応答ない場合は留守電または
SMSで「お名前」「お問い合わせ希望」
とお伝えください。折り返し致します。
※応答ない場合は留守電または
SMSで「お名前」「お問い合わせ希望」
とお伝えください。折り返し致します。
※FBメッセンジャーやインスタDM、
LINEなどでもご連絡いただけます。
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